Articles populaires – les Recettes

17 février 2007

Terrine aux spéculoos.

Ingrédients : 150g de chocolat à 55% de cacao 100g de chocolat à 70% de cacao 200 g de spéculoos (gâteau à la cannelle) 10 cl de lait 100g de beurre 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 1 peu de cannelle en poudre Recette : 1. faire fondre le chocolat avec...

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26 janvier 2007

10 mini fondants au chocolat

Ingrédients (pour 10 personnes) : 10 moules beurrés de 8,5 cm de diamètre et 2,5 cm de hauteur 250g de farine 8 œufs 2 jaunes d'œuf 250g de sucre 150g de beurre 330g de chocolat (70% de cacao) Recette : 1. Tamiser la farine 2. Blanchir les œufs et les...

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24 janvier 2007

Bienvenue sur le blog des recettes

Nous vous proposons ici toutes sortes de recettes, vos recettes, de la plus facile à la plus sophistiquée, de la plus traditionnelle à la plus originale, du plus sucré, au plus salé.Bien sûr, nous n’avons pas la prétention de les connaître toutes! Alors...

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25 janvier 2007

CAKE ORANGE CHOCOLAT

Ingrédients : - 100g de beurre - 150g de sucre - 2oeufs - 1 sachet de levure chimique - 50g de lait - 40g de pépites de chocolat - 40g d’oranges confites coupées en petits morceaux Recette : Préchauffez le four à 190°. Beurrez et farinez un moule à cake....

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25 janvier 2007

Mousse au chocolat à l'ancienne

Ingrédients pour 8 personnes : 200g de chocolat noir (56% de cacao) 50g de chocolat au lait (40% de cacao) 6 jaunes d'œufs à température ambiante 6 blancs d'œuf à température ambiante 120g de beurre doux 2 pincées de sucre ou de sel Recette : 1. Faire...

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26 janvier 2007

Chocolat chaud nature

Ingrédients (pour 5 à 6 tasses) : 200 g de chocolat Coroni (56%) 3 cuillères à soupe de poudre de cacao 6 morceaux de sucre 1 litre de lait demi-écrémé 20 cl de crème fraîche liquide Recette : Faire fondre le chocolat à feu doux avec un peu de lait. Ajouter...

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28 janvier 2007

Muffins aux groseilles (ou autres fruits)

Ingrédients : 100g de chocolat noir 110g de beurre 4oeufs 150g de sucre 60g de farine 1cuilère à soupe de cacao en poudre Groseilles 1 – faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre 2 – dans un récipient, battre au batteur électrique les œufs et...

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6 février 2007

Tarte au chocolat de Joelle

Voici une recette envoyée par Joëlle ( de Nantes) Ingrédients : 1 pâte sablée 200g de chocolat noir 70% de cacao 20ml de crème liquide 8cl de lait 1 oeuf Recette : Etalez la pâte dans un moule et faites la cuire à blanc pendant 15mn à 190°. Portez à ébullition...

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29 janvier 2007

Madeleines au chocolat

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines 40g de pépites de chocolat 20g de cacao en poudre non sucré 140g de beurre 140g de farine 2 œufs 90g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 1 – faire fondre à feu moyen le beurre jusqu’à ce qu’il ait...

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30 janvier 2007

TARTE TOUT CHOCOLAT

LA PÂTE - 250g de farine - 200g de beurre - 50g de cacao en poudre - 1 jaune d’œuf - 120g de sucre glace LA GANACHE - 175g de chocolat noir de couverture - 75 g de chocolat au lait de couverture - 150g de crème liquide Versez la farine dans un grand bol...

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5 février 2007

BROWNIES AUX NOISETTES

Ingrédients : - 250g de chocolat noir de couverture - 250g de farine - 225g de noisettes hachées grossièrement - 300g de sucre - 5oeufs - 120g de beurre Préchauffez le four à 180°. Mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et...

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2 février 2007

Terrine au chocolat de Brigitte

Voici une recette envoyée par Brigitte (de Colombes) : Ingrédients : 400g de chocolat noir 125g de beurre 4jaunes d’oeufs 75g de sucre glace 500g de crème liquide Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie. Battez les œufs et le sucre...

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5 février 2007

Tarte chocolat et noix

Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée 100 g de chocolat noir 160 g de beurre en pommade 150 g de sucre semoule 100 g de farine 3 oeufs 150 g de noix hachées Recette : Mettre la pâte sablée dans un moule à tarte et réservez au frais Faites cuire le fond...

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16 mars 2007

TARTE AU CHOCOLAT ET POMMES CARAMELISEES

Ingrédients : - Pâte sablée - 250 g de chocolat noir - 275g de lait - 100g de crème liquide - 2 oeufs - 2 pommes - 50g de beurre - 10g de miel Recette : 1/ coupez les pommes en dès, les faire revenir dans le beurre pendant 1 min puis ajoutez le miel....

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26 janvier 2007

Mousse aux trois chocolats

Ingrédients : - 80 g de chocolat noir - 80 g de chocolat blanc - 80 g de chocolat au lait - 60 g de beurre - 60 g de crème fraîche - 6 oeufs - environ 8 coupes assez hautes (plus de 7cm) Recette : Préparer les trois mousses distinctement et l’une après...

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26 janvier 2007

Brownies

Ingredients : - 250 g de beurre - 200 g de chocolat - 300 g de sucre - 4 œufs - 175 g de farine - 100 g de noix Recette :Préchauffer le four : th 5 ( ou 180° ) Faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter le sucre et bien remuer de façon à ce que le...

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30 janvier 2007

Fondant chocolat framboise

Ingrédients pour huit petits ramequins : 100g de chocolat noir 90g de beurre 3oeufs 20g de sucre 40g de farine 8 framboises ou autres fruits 1 – faire fondre au bain-marie le chocolat haché et le beurre 2 – mélanger le sucre et les œufs dans un saladier,...

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29 janvier 2007

Crème à l’anis de Nicole

Voici la première recette envoyée par une internaute : Nicole de Paris (4eme). Ingrédients : 25cl de lait 25cl de crème liquide 1 petite cuillère à soupe d’anis 180g de chocolat noir 4 jaunes d’œufs 80g de sucre Porter à ébullition le lait et la crème...

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30 janvier 2007

Chocolat chaud aux épices

Ingrédients pour quatre tasses : 1 litre de lait 6 cuillères à soupe de cacao en poudre 70g de sucre 1 gousse de vanille 1 zeste d’orange 1 bâton de cannelle 1 clou de girofle 4 grains de poivre 1 – faire chauffer le lait mais sans bouillir. A feu éteint,...

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16 février 2007

Fondant ultra simple au chocolat

Ingrédients : 200g de chocolat noir 170g de beurre 40g de farine 3 oeufs 180g de sucre Recette : Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la farine puis ajouter le chocolat. Mettre dans un...

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12 février 2007

Gâteau pomme chocolat

Ingrédients : 3 oeufs 1 yaourt nature de 125 g 2 pots de yaourt de farine 1 pot de yaourt de sucre 1 demi sachet de levure 2 grosses pommes 100g de chocolat noir Recette : Dans un saladier, mélanger ensemble les œufs, le yaourt, le sucre, la farine et...

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8 février 2007

Flan au chocolat et amandes

Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs 25 cl de lait écrémé 4 cuillères à soupe de crème fraîche 5 cuillères à café de sucre 1 cuillère à café d’extrait d’amandes amères 40g d’amandes en poudre 20g de chocolat râpé Recette : Mélangez tous les ingrédients...

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9 mars 2007

Crème au chocolat sans oeuf

Voici une recette bien pratique pour ceux qui ne peuvent pas manger d'oeufs Elle a été envoyé par Jacqueline (de Fléville devant Nancy 54710) Préparation et cuisson 20 mn. Ingrédients : * 125 g de chocolat noir * 1/2 litre de lait * 2 cuillèrées à soupe...

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12 mars 2007

Pavé au chocolat sauce à la menthe.

Voici une deuxième recette envoyée par Jacqueline (de Fléville devant Nancy 54710) Préparation:40 mn Cuisson: 20mn Pour 6 personnes: Ingrédients : * 1/4 de litre de lait * 175 g de chocolat noir * 4 jaunes d'oeufs * 80 g de sucre * 3 feuilles de gélatine...

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1 février 2007

Chocolat chaud tout simple

Ingrédients pour 6/8 personnes : 1litre de lait 400g de chocolat de couverture 1gousse de vanille 100g de crème liquide Porter à ébullition le lait, la crème et la gousse de vanille fendue. Enlevez la gousse et verser le lait sur le chocolat, mélangez...

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