Terrine aux spéculoos.

Ingrédients :

150g de chocolat à 55% de cacao

100g de chocolat à 70% de cacao

200 g de spéculoos (gâteau à la cannelle)

10 cl de lait

100g de beurre

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

1 peu de cannelle en poudre

Recette :

1. faire fondre le chocolat avec la crème au bain-marie.

2. ajouter hors du feu le beurre en morceaux, le sucre vanillé, la cannelle et l’œuf. Bien mélanger.

3. verser un tiers de la crème dans une petite terrine, puis poser une couche de gâteaux dessus. Mettre à nouveau un tiers de crème et une couche de spéculoos puis verser le dernier tiers de crème et finir par une couche de gâteaux.

4. envelopper dans du film alimentaire et placer le tout dans le réfrigérateur pendant au moins une nuit.

et voici mon petit test personnel ...